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Les conseils cuisine de Magalie

Les conseils cuisine

Magalie est gourmande, curieuse et n'a pas attendue que la cuisine soit à la mode pour se passionner pour les arts culinaires ! Découvrez ses nombreuses astuces pour agrémenter, profiter, et partager des bons petits plats...

Ses conseils
Comment préparer et déguster mon fromage ?

Comment préparer et déguster mon fromage ?

Amateurs de fromage et de plats savoyards, ce conseil est pour vous ! Il est toujours agréable d’agrémenter un plat d’un peu de fromage, de déguster des recettes à base de fromage ou bien encore de le déguster frais à la fin du repas. On ne sait cependant pas toujours comment le préparer, le servir ou encore le conserver, j... Suite »

Faire soi-même sa charcuterie

Faire soi-même sa charcuterie

Quoi de meilleur que de la charcuterie et une terrine faites maison ? Suivez ces quelques conseils et c’est avec fierté que vous pourrez proposer à vos proches des produits de qualités que vous aurez fait vous-même ! Je vais vous présenter ici des techniques pour faire tous les types de saucissons, saucisses ou terrines qui vou... Suite »

Je prépare mon réveillon du Nouvel an

Je prépare mon réveillon du Nouvel an

A peine le réveillon de Noël digéré, il va falloir penser à celui du Nouvel an ! Après avoir dégusté un repas raffiné à Noël, on a souvent envie de quelque chose de plus convivial pour le 31 décembre. Pas de volaille, de foie gras, de belle vaisselle… le Nouvel an c’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre ... Suite »

Je prépare mon apéritif pour les fêtes

Je prépare mon apéritif pour les fêtes

L’apéritif donne le ton au repas de fêtes, il est donc important de ne pas le négliger ! Il doit être assez gourmand pour mettre l’eau à la bouche à vos invités mais assez léger pour ne pas leur couper l’appétit. Pas question cette année d’acheter des petits fours tout prêts ! Je vais vous donner des conseils pour q... Suite »

Je prépare moi-même mon foie gras

Je prépare moi-même mon foie gras

Pourquoi acheter votre foie gras en magasin alors que c’est tellement meilleur lorsqu’il est fait maison ? Surprenez vos invités en leur cuisinant votre propre foie gras ! Sa préparation est une tâche qui peut faire peur au premier abord mais vous verrez qu’en s’y prenant à l’avance, étape par étape, on y arrive très ... Suite »

Je prépare mon entrée pour Noël

Je prépare mon entrée pour Noël

Vous commencez déjà à préparer le menu de votre repas de Noël ? Ne négligez pas l’entrée car la fête commence dès le début du repas ! Votre entrée doit être plus qu’une mise en bouche mais assez légère pour éviter de couper l’appétit de vos convives. Traditionnelle, chaude ou froide, suivez nos conseils pour trou... Suite »

Je réalise moi-même ma bûche et autres petites gourmandises

Je réalise moi-même ma bûche et autres petites gourmandises

Traditionnelle ou glacée, la bûche de Noël reste un incontournable des repas de fêtes. Et quel bonheur de la réaliser soit même ou avec ses enfants ! Cette recette, très simple, consiste en un gâteau roulé, fourré au parfum de votre choix et décoré selon vos envies. Saviez-vous que, traditionnellement, la bûche de Noël ... Suite »

Je prépare ma dinde de Noël

Je prépare ma dinde de Noël

Pas de repas de Noël sans une dinde farcie ! Ce plat traditionnel est un incontournable des fêtes de fin d’année. Chacun possède sa propre recette pour cuisiner et farcir sa volaille. Néanmoins, suivez ces conseils qui vous permettront d’avoir cette année, encore plus de succès avec votre dinde. Pour faire une bonne d... Suite »

Je prépare mon vin et mon champagne pour les fêtes

Je prépare mon vin et mon champagne pour les fêtes

Le vin et le champagne seront sur toutes les tables pour accompagner vos menus de fêtes. Choisissez vos crus en fonction des plats que vous allez servir et suivez nos conseils pour que vos vins révèlent toutes leurs saveurs. Avant d’ouvrir une bouteille de vin ou de champagne, vous devez la rafraîchir. Il est important de ... Suite »

Comment profiter des légumes frais du marché ?

Comment profiter des légumes frais du marché ?

Avec le beau temps qui arrive, nous allons avoir envie de quitter les supermarchés pour aller acheter de bons produits frais au marché ! Et notamment les légumes du maraîcher… Faut-il encore savoir transporter, préparer, cuire ou bien conserver ces produits de qualité pour ne pas les abîmer. Pour cela je vous invite à lire c... Suite »

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