Magalie est gourmande, curieuse et n'a pas attendue que la cuisine soit à la mode pour se passionner pour les arts culinaires ! Découvrez ses nombreuses astuces pour agrémenter, profiter, et partager des bons petits plats...

Comment profiter des légumes frais du marché ?

Avec le beau temps qui arrive, nous allons avoir envie de quitter les supermarchés pour aller acheter de bons produits frais au marché ! Et notamment les légumes du maraîcher… Faut-il encore savoir transporter, préparer, cuire ou bien conserver ces produits de qualité pour ne pas les abîmer. Pour cela je vous invite à lire c... Suite »

Comment manger sainement avant les beaux jours ?

Le printemps arrive, il est temps de quitter les plats caloriques de l’hiver pour se tourner vers une nourriture saine et équilibrée, orientée vers les légumes, le poisson et la viande blanche. En plus d’être bons pour la santé, ces aliments vous permettront de retrouver un ventre plat avant l’étape délicate du maillot d... Suite »

Comment réussir ses crêpes ?

Le 2 février, n’oubliez pas de fêter la Chandeleur ! Selon la tradition, ce jour-là, vous devez faire sauter les crêpes en tenant la poêle dans la main droite et un Louis d’or dans la main gauche. Ainsi, la prospérité règne dans votre maison toute l’année. Pour régaler les plus gourmands d’entre vous, suivez ces cons... Suite »

Comment faire son vinaigre

Vous consommez certainement du vinaigre industriel, acheté dans votre grande surface. Sachez cependant, que ce dernier, même s’il est biologique, est fabriqué trop rapidement (en seulement 24 h) ne laissant ainsi, pas le temps aux bactéries et à la nature de faire leur travail. Filtrage et décantation quant à eux, privent le ... Suite »

Comment préparer et déguster mon fromage ?

Amateurs de fromage et de plats savoyards, ce conseil est pour vous ! Il est toujours agréable d’agrémenter un plat d’un peu de fromage, de déguster des recettes à base de fromage ou bien encore de le déguster frais à la fin du repas. On ne sait cependant pas toujours comment le préparer, le servir ou encore le conserver, j... Suite »

Comment conserver mes aliments ?

Quel dommage de perdre vos bons petits plats ou vos produits frais trop rapidement ! Il existe des solutions pour conserver plus longtemps vos préparations et vos aliments. Leur bonne conservation vous permet de préserver leur comestibilité, ainsi que leurs qualités gustatives et nutritives. Boite hermétique, bocaux, mise sous vi... Suite »

Comment conserver mon vin ?

Le vin, qu’il soit blanc, rouge ou rosé, nécessite beaucoup d’attention et doit être conservé dans des conditions optimales : lieu, température, humidité, etc. Si vous respectez ces quelques règles essentielles, vous aurez le plaisir de toujours servir un vin plein d’arômes. Pour faire vieillir le vin, il faut le s... Suite »

Comment profiter pleinement des fruits frais cet été ?

L’été est enfin là, redécouvrez le plaisir de la cueillette et dégustez de savoureux fruits frais. Si la saison est idéale pour profiter pleinement de ces délices, il existe certaines étapes à respecter, pour préserver la nature et réjouir votre palais. Mêlez l’utile à l’agréable en glanant fruits et baies sa... Suite »